Ellen jest piosenkarką. Wydała trzy albumy: "Night Out" (1979) przy współpracy z Mickiem Ronsonem i Ianem Hunterem, "Spirit of St. Louis" (1981) z udziałem ówczesnego chłopaka, członka brytyjskiej formacji The Clash, Micka Jonesa oraz "Another Breath " (1983).
Uczyła w klasie o profilu muzyczno-teatralnym w HB Studio w Nowym Jorku.
Wraz z aktorem Meatem Loafem nagrała singiel "Paradise by the Dashboard Light".